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Concours National Limousin 2003


 

   Cette année encore, Limoges a rassemblé la fine fleur wpe93.jpg (300799 octets) de la race Limousine wpe96.jpg (379503 octets).
   Manifestation organisée au Parc des Expositions de Limoges. Normal, Limoges est le centre de la prestigieuse race bouchère wpeA0.jpg (279308 octets) Limousine.

   Si en entrant, vous ne connaissiez pas cette race, en ressortant, vous pouvez dire que maintenant vous savez wpeA2.jpg (502124 octets).
   Vous avez vu des moyens, moyennes, des gros, des grosses mais jamais des petits, petites wpeA4.jpg (303476 octets). La race est bien en chair.

   Aucune excuse, puisque l'entrée est gratuite. Suivant une tradition bien établie dans le monde de l'élevage, vous voyez tout. Tout le monde wpeA5.jpg (311102 octets) ensemble, éleveurs, visiteurs...
   Les allées occupées par les bavards, les visiteurs en baguenaude et les bêtes en déplacement vers ou venant du ring de présentation.

   Parmi le jury, j'ai reconnu des visages déjà entrevus aux Terralies de   Saint-Brieuc wpeA8.jpg (455622 octets).

   Dans le cadre du salon, il était proposé de goûter la viande Limousine. C'est une excellente idée. Faire constater une réalité vaut lieux que toutes les promesses...

   A de nombreuses reprises, il était annoncé comme une obsession que la viande Limousine est la meilleure, la plus goutteuse wpeAA.jpg (377225 octets), la plus tendre, la plus...
   Il n'est pas contestable que la viande Limousine est excellente. La preuve j'en mange régulièrement.
   Mais, à l'occasion de mes visites aux autres races bouchères, un langage similaire est également tenu.
   Notre pays s'honore d'élever dans ses biotopes régionaux plusieurs races aux qualités bouchères variées et indiscutables.
   Les affres de la normalisation technologique n'y a pas encore trop fait de ravage. D'ou la possibilité de continuer à consommer un produit naturel aux goûts variés.
   Quant à dire laquelle est la meilleur ? Tous les goûts sont dans la nature.

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Dernière mise à jour: lundi 29 octobre 2012